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UKIHA BUBBLES 2021
「UKIHA BUBBLES」の第一弾。福岡県うきは市産ぶどうを100%使用しています。「UKIHA BUBBLES」は真夏にぐびぐび楽しめる低アルコールで、クラフトビールのようなワインです。培養酵母を使用せず、野生酵母のみで発酵。アンフォラ内で一次発酵、瓶内での二次発酵を行いました。 使用ブドウ品種は２種類（キャンベルアーリーと巨峰）です。無濾過、酸化防止剤無添加、補糖、補酸も一切行っておりません。ぐびぐび飲める、"glou-glou"系ワインです。キンキンに冷やしてお楽しみください。
First Edition of UKIHA BUBBLES. Made with 100% grapes from Ukiha City, Fukuoka Prefecture. UKIHA BUBBLES is a low-alcohol wine perfect for enjoying in the heat of summer, much like a craft beer. Fermented exclusively with wild yeast, without using any cultured yeast. Primary fermentation took place in amphora, followed by secondary fermentation in the bottle. The grape varieties used are Campbell Early and Kyoho. Unfiltered. No added sulfites. No chaptalization or acidification. This is a "glou-glou" wine meant for easy drinking. Enjoy it well-chilled.
