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por que no tinto
2022年にスペインで仕込んできた赤ワインです。
SHINDO WINESでは土着品種のブドウを使用してのワイン造りをとても大切にしております。福岡では巨峰やキャンベルアーリー、ピオーネなど一般的に食用ブドウとして知られているラブルスカ系ののブドウを使用しております。
ワイン造りで大事にしていることは、果実味がしっかりしておりタンニンが強すぎないことです。いわゆる飲みやすさ、drinkabilityを意識したワイン造りをこだわっております。スペインでは毎日もろみのテイスティングを行い、「ここだ」と思ったタイミングでプレスを行いました。福岡で使い慣れている巨峰と比べて色素が強いため、毎日のマセラシオンでも望んでいた色になりました。香りと味わいのバランスがとてもよく、果実味にあふれたとても飲みやすい赤ワインに仕上がっております。
※ブドウ比率
（100%カリニェナ）
SHINDO WINESでは土着品種のブドウを使用してのワイン造りをとても大切にしております。福岡では巨峰やキャンベルアーリー、ピオーネなど一般的に食用ブドウとして知られているラブルスカ系ののブドウを使用しております。
ワイン造りで大事にしていることは、果実味がしっかりしておりタンニンが強すぎないことです。いわゆる飲みやすさ、drinkabilityを意識したワイン造りをこだわっております。スペインでは毎日もろみのテイスティングを行い、「ここだ」と思ったタイミングでプレスを行いました。福岡で使い慣れている巨峰と比べて色素が強いため、毎日のマセラシオンでも望んでいた色になりました。香りと味わいのバランスがとてもよく、果実味にあふれたとても飲みやすい赤ワインに仕上がっております。
※ブドウ比率
（100%カリニェナ）
This is a red wine we produced in Spain in 2022.
At SHINDO WINES, we place great importance on using indigenous grape varieties in our winemaking. In Fukuoka, we use Labrusca-type grapes such as Kyoho, Campbell Early, and Pione, which are generally known as table grapes.
One of the key aspects of our winemaking philosophy is ensuring a rich fruitiness while keeping the tannins from being too strong. We focus on creating wines with excellent drinkability.
During production in Spain, we conducted daily tastings of the fermenting must and pressed it at the exact moment we felt was right. Compared to Kyoho, which we are familiar with in Fukuoka, the grapes used in Spain had stronger pigments, allowing us to achieve our desired color through daily maceration. The result is a beautifully balanced wine with vibrant fruit flavors—an exceptionally smooth and easy-to-drink red wine.
*Grape ratio:
(100% Cariñena)
At SHINDO WINES, we place great importance on using indigenous grape varieties in our winemaking. In Fukuoka, we use Labrusca-type grapes such as Kyoho, Campbell Early, and Pione, which are generally known as table grapes.
One of the key aspects of our winemaking philosophy is ensuring a rich fruitiness while keeping the tannins from being too strong. We focus on creating wines with excellent drinkability.
During production in Spain, we conducted daily tastings of the fermenting must and pressed it at the exact moment we felt was right. Compared to Kyoho, which we are familiar with in Fukuoka, the grapes used in Spain had stronger pigments, allowing us to achieve our desired color through daily maceration. The result is a beautifully balanced wine with vibrant fruit flavors—an exceptionally smooth and easy-to-drink red wine.
*Grape ratio:
(100% Cariñena)
