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比良松 “生酒” HIRAMATSU "RAW"
私たちの日本酒の代表的製品である「比良松」3種の生酒バージョン。火入れをしていないことによる微細なガス感、さわやかな甘味を感じていただけます。弊社の出自でもある日本酒も体験していただきたい。そんな想いで時期限定・本数限定の生酒をご用意しました。当ショップの限定商品です。
■純米大吟醸 比良松 挑（いどむ） “生酒”
火入れ処理をしていない生酒のため、よりフレッシュで梨・りんごのような立ち香を感じることができます。口に含むと、フルーティーな含み香に加え、甘味・酸味のバランスのとれた味わいに旨味も加わり、なんともなめらかなおいしさを楽しめます。後味のキレも良い、弊社最高級の純米大吟醸酒です。当ショップの限定製造です。
■純米大吟醸 比良松 50 “生酒”
青りんごの爽やかさや芳醇さを、立ち香で感じることができます。口に含むと、ジューシーなフルーツの含み香を感じ、心地よい酸味、続いて旨味が加わります。後味はキレが良く、香味が凝縮されたお酒です。当ショップの限定製造です。
■大吟醸 比良松 40 “生酒”
立ち香は華やかで、いちご・梨・パイナップルのような香りを楽しめます。口に含むと、メロンやパイナップルなどの熟れた果実の濃醇な香りが口中から鼻に抜け、かつお米の優しい甘味も感じられます。後味はキレが良く、華やかな香りの余韻も楽しめます。当ショップの限定製造です。
■純米大吟醸 比良松 挑（いどむ） “生酒”
火入れ処理をしていない生酒のため、よりフレッシュで梨・りんごのような立ち香を感じることができます。口に含むと、フルーティーな含み香に加え、甘味・酸味のバランスのとれた味わいに旨味も加わり、なんともなめらかなおいしさを楽しめます。後味のキレも良い、弊社最高級の純米大吟醸酒です。当ショップの限定製造です。
■純米大吟醸 比良松 50 “生酒”
青りんごの爽やかさや芳醇さを、立ち香で感じることができます。口に含むと、ジューシーなフルーツの含み香を感じ、心地よい酸味、続いて旨味が加わります。後味はキレが良く、香味が凝縮されたお酒です。当ショップの限定製造です。
■大吟醸 比良松 40 “生酒”
立ち香は華やかで、いちご・梨・パイナップルのような香りを楽しめます。口に含むと、メロンやパイナップルなどの熟れた果実の濃醇な香りが口中から鼻に抜け、かつお米の優しい甘味も感じられます。後味はキレが良く、華やかな香りの余韻も楽しめます。当ショップの限定製造です。
Introducing our flagship sake series, "Hiramatsu," in its unpasteurized form. Experience the delicate effervescence and refreshing sweetness that comes from skipping the pasteurization process. We wanted you to experience the essence of our sake origins, which is why we've prepared these limited-time, limited-quantity nama sake exclusively for our shop.
■Junmai Daiginjo Hiramatsu Idomu "Nama Sake"
As an unpasteurized sake, it offers a fresher profile with prominent aromas of pear and apple. Upon tasting, you'll experience a balanced blend of fruity flavors, sweetness, and acidity, all complemented by a smooth umami taste. The clean finish makes this our finest Junmai Daiginjo sake. Available exclusively in our shop.
■Junmai Daiginjo Hiramatsu 50 "Nama Sake"
This sake exudes the freshness and richness of green apple in its aroma. On the palate, it delivers juicy fruity notes, pleasant acidity, and a touch of umami, culminating in a crisp finish with concentrated flavors. Available exclusively in our shop.
■Daiginjo Hiramatsu 40 "Nama Sake"
The aroma is vibrant, with hints of strawberry, pear, and pineapple. Tasting reveals rich fruit flavors of melon and pineapple, alongside the gentle sweetness of rice, creating a well-rounded and luxurious experience. The clean finish and lingering floral notes make it an exquisite choice. Available exclusively in our shop.
■Junmai Daiginjo Hiramatsu Idomu "Nama Sake"
As an unpasteurized sake, it offers a fresher profile with prominent aromas of pear and apple. Upon tasting, you'll experience a balanced blend of fruity flavors, sweetness, and acidity, all complemented by a smooth umami taste. The clean finish makes this our finest Junmai Daiginjo sake. Available exclusively in our shop.
■Junmai Daiginjo Hiramatsu 50 "Nama Sake"
This sake exudes the freshness and richness of green apple in its aroma. On the palate, it delivers juicy fruity notes, pleasant acidity, and a touch of umami, culminating in a crisp finish with concentrated flavors. Available exclusively in our shop.
■Daiginjo Hiramatsu 40 "Nama Sake"
The aroma is vibrant, with hints of strawberry, pear, and pineapple. Tasting reveals rich fruit flavors of melon and pineapple, alongside the gentle sweetness of rice, creating a well-rounded and luxurious experience. The clean finish and lingering floral notes make it an exquisite choice. Available exclusively in our shop.
