Cross Distillery
境界を越えて個性が交わる。
その先に、
新たなお酒の可能性を拓く。
その先に、
新たなお酒の可能性を拓く。
Where Distinctive Characters
Meet Beyond Boundaries.
Opening New Possibilities
for Spirits.
Meet Beyond Boundaries.
Opening New Possibilities
for Spirits.
「THE QUEST FOR THE ORIGINAL
（独創性の追求）」を
理念に掲げる新道蒸溜所。
私たちは、独自の発酵技術による
ニューメイクの造り込みや、
多様な樽を用いた熟成を通じて、
新しいウイスキーの可能性を
追い求めています。
その探究の一環として生まれたのが、
「SHINDO Cross Distillery」です。
世界各地には、異なる土地や気候、
造り手の思想を背景に、
独自のウイスキー造りに挑む
蒸溜所があります。
私たちは、そうした蒸溜所と
原酒を交換し、
互いの個性を尊重しながら
ヴァッティングすることで、
新たな香味の可能性を探ります。
ライバルであり、
同じ時代に挑戦する
同志でもある蒸溜所との交流は、
私たちに新たな発見と刺激を与えてくれます。
異なる個性が交差することで生まれる、
一つの蒸溜所だけでは辿り着けない味わい。
「SHINDO Cross Distillery」を通じて、
その挑戦の成果を皆さまにお届けします。
（独創性の追求）」を
理念に掲げる新道蒸溜所。
私たちは、独自の発酵技術による
ニューメイクの造り込みや、
多様な樽を用いた熟成を通じて、
新しいウイスキーの可能性を
追い求めています。
その探究の一環として生まれたのが、
「SHINDO Cross Distillery」です。
世界各地には、異なる土地や気候、
造り手の思想を背景に、
独自のウイスキー造りに挑む
蒸溜所があります。
私たちは、そうした蒸溜所と
原酒を交換し、
互いの個性を尊重しながら
ヴァッティングすることで、
新たな香味の可能性を探ります。
ライバルであり、
同じ時代に挑戦する
同志でもある蒸溜所との交流は、
私たちに新たな発見と刺激を与えてくれます。
異なる個性が交差することで生まれる、
一つの蒸溜所だけでは辿り着けない味わい。
「SHINDO Cross Distillery」を通じて、
その挑戦の成果を皆さまにお届けします。
Guided by our philosophy,
“THE QUEST FOR THE ORIGINAL,”
Shindo Distillery continuously explores
new possibilities
in whisky-making
through unique fermentation
techniques
and diverse cask maturation.
Born from this pursuit,
“SHINDO Cross Distillery” is
a collaborative project
with distilleries
around the world,
each with its own
distinctive character and philosophy.
By exchanging and vatting our spirits,
we seek to create new flavors that
no single
distillery could achieve alone.
These distilleries are both our rivals
and fellow pioneers,
inspiring us
with new discoveries and perspectives.
Through “SHINDO Cross Distillery,”
we are excited to share the results
of this exploration with you.
“THE QUEST FOR THE ORIGINAL,”
Shindo Distillery continuously explores
new possibilities
in whisky-making
through unique fermentation
techniques
and diverse cask maturation.
Born from this pursuit,
“SHINDO Cross Distillery” is
a collaborative project
with distilleries
around the world,
each with its own
distinctive character and philosophy.
By exchanging and vatting our spirits,
we seek to create new flavors that
no single
distillery could achieve alone.
These distilleries are both our rivals
and fellow pioneers,
inspiring us
with new discoveries and perspectives.
Through “SHINDO Cross Distillery,”
we are excited to share the results
of this exploration with you.
