2024年7月13日(土)、福岡県朝倉市から世界に向けて酒造りを発信しているSHINDO LABの思想を体験できるコンセプトショップ「SHINDO LAB STAND」がオープン

日本では極めて珍しいウィスキーのハンドフィル体験や、製造したばかりのフレッシュな生甘酒の提供など「ここにしかない」をたっぷりと詰め込んだ施設が完成。

2024.07.11

株式会社篠崎(本社：福岡県朝倉市比良松)の展開する SHINDO LABは、世界へ向けたコンセプトショップ「SHINDO LAB STAND」を2024年7月13日(土)にオープンいたします。

「THE QUEST FOR THE ORIGINAL(独創性の追求)」を理念に掲げ、200年以上にわたって酒造りを行ってきた篠崎の新たな挑戦の場として、2021年より福岡県朝倉市の「新道(しんどう)」と呼ばれる地域で、約5500坪の広大な敷地にウイスキーの蒸溜所やワイナリーを開設し運営する「SHINDO LAB」。

この度オープンを迎える「SHINDO LAB STAND」は、SHINDO LABの思想を体験できる空間として、実店舗でしか味わうことのできない新たな体験価値を提案するコンセプトショップです。

CI・VIをはじめとした全体のクリエイティブディレクションは、様々な企業やサービスのデザインディレクションをしているConcept Conception* Inc.の小野清詞(おのせいし) 氏が担当し、ショップデザインは、国内外問わずカルト的な人気を誇るポストロックバンド「toe」のギタリストとして活動する傍ら、自らが主宰する「METRONOME INC.」の内装デザイナーとして様々なショップの内装を手がける山嵜廣和(やまざきひろかず) 氏が担当。

豊かな朝倉の自然に囲まれた約5500坪の広大な敷地に佇むSHINDO LAB。

店内は上品かつ落ち着いたトーンで統一し、カウンター奥の窓からは、熟成庫で眠るウイスキーの樽を眺めることが可能。

最大2500樽が入るウイスキーの熟成庫には、様々な種類の樽に入ったウイスキーが眠っています。

敷地内では店舗の他に、ウイスキーの蒸溜所と樽熟成庫、そしてワインの醸造場と定温熟成庫を運営。

同店では、蒸溜所で製造し樽熟成させたこだわりのウイスキーを樽から直接瓶詰めできる、日本でも極めて希少なハンドフィル体験や、篠崎を代表する商品「国菊あまざけ」を加熱処理せず造りたての状態で味わうことのできる生甘酒の提供に加え、ウイスキーや日本酒をブレンドしたソーセージ、甘酒を使用したアイスなど、ひと手間かけたフードもラインナップ。そして、8月上旬からは、SHINDO LABのウイスキーの製造工程を体験できる蒸溜所ツアーもスタートします。

店内に設置されたハンドフィル体験の装置。シングルカスクでリリースするものや、バッティングを行いブレンドの妙を注ぎ込んだものなど、その時々のおすすめのウイスキーをご提案いたします。(8月上旬開始予定)

造りたてを提供できる環境ならではの体験として、市販する上で本来は避けることのできない加熱処理をしていないフレッシュな生甘酒をお楽しみいただけます。市販品とはひと味違ったすっきりとした味わいをご賞味ください。

朝倉の隣町「うきは市」でこだわりのハムやソーセージを製造する「RIVER WILD」に特注したソーセージ。フレーバーはSHINDO DISTILLERYで製造した「ウイスキー」をブレンドしたものと、篠崎を代表する日本酒「比良松」をブレンドした２種類を展開。濃厚な肉の旨みとウイスキー・日本酒それぞれがもつ芳醇な香りとのマリアージュをお楽しみください。

また、お酒のシーンをさらに彩るオリジナルのマーチャンダイズも製作。
アイテムのディレクションは、様々なクリエイターへのワークツールを展開するクリエイティブコレクティブ「UNTRACE(アントレース)」が手がけ、篠崎のコンセプトである「Q4O(＝THE QUEST FOR THE ORIGINAL)」のグラフィックをあしらったアイテムや、福岡を拠点に活動するグラフィックアーティスト WOK22 との限定コラボレーションモデルも発売いたします。